SERVICIO LOCAL

El servicio de corte de jamón a cuchillo es realizado por el Cortador Profesional Ulises Ozuna,

El corte de una pieza de jamon, es una actividad que requiere de aprox 3 horas para su realización

El rendimiento de un jamón lonchaeado (cortado a cuchillo) es el siguiente:

PATA (extremidad trasera del cerdo) del 35 al 45% máximo de su peso; esto significa que de una pieza de 8 kg, se podrán extraer 3.6 kg de jamon lonchaeado

PALETA (extremidad delantera del cerdo) del 30 al 40% máximo de su peso; esto significa que de una pieza de 4.5kg, se podrán extraer 1.5 kg de jamon lonchaeado

El precio por cortar cada pieza de jamon es de

$2,500 + IVA por cada pieza

SERVICIOS FUERA DE VERACRUZ

(Eventos sociales)

Para un servicio fuera de la zona conurbana de Veracruz/Boca del Rio, se solicita lo siguiente:

Se deben cubrir los viáticos de Transporte, Alimentación y Hospedaje, si es el caso, para el cortador Ulises Ozuna

• El precio de cada pieza de jamón a cortar se cobra en $2,500 pesos más IVA

(Ferias o exposiciones)

Para ferias y/o exposiciones "Alma Ibérica & Cortadores" cobra Viáticos de transporte, alimentos y Hospedaje si es el caso.

Nuestros precios son los siguientes:

• El cobro puede ser por día el cual es de $2,500 + IVA

• El cobro por pieza de la pata de jamón es de $2,500 + IVA

SERVICIO PARA EVENTOS

Tenemos otra opción de nuestro servicio de corte de jamón a cuchillo con más complementos, tenemos la opción de MESAS DE CHARCUTERÍA qué incluye

• PRODUCTOS GOURMET
• COMPLEMENTOS SALADOS
• COMPLEMENTOS DULCES
• COMPLEMENTOS VARIADOS.

El precio de las MESAS DE CHARCUTERÍA para 100 personas es de $18,000 pesos + IVA.

Tenemos algunas otras opciones de este servicio

• Para 50 personas: 9,800 + IVA
• Para 25 personas: 5,300 + IVA
• Para 10 personas: 2,600 + IVA

Para reservar fecha y hora se solicita el 50% de anticipo

MESAS DE CHARCUTERIA 

LAS MESAS DE CHARCUTERÍA estarán disponibles hasta un máximo de 5 horas, y en caso de que después de la quinta hora, aún haya productos para consumir, se unificaran en platones desechables para que los invitados los sigan disfrutando; o si lo requiere, se puede empacar al vacío los productos restantes para su posterior consumo